廚房實作之花生餅乾

其實今天的作品有布丁蛋糕跟花生醬餅乾兩樣..
但是因為布丁蛋糕之前寫過了..也很常作,就貼照片就好~

一條長型的+五個小型的~


倒扣小的布丁蛋糕,因為模型的關係,沒有扣好缺了一角..
不過應該可以感覺到好吃的樣子吧?!

今天的新花樣!花生醬餅乾..
為了消化人家送的花生醬(有名的福源喔!!可惜我很少烤土司,用不完..所以拿來作餅乾剛好)
花生醬餅乾們

花生醬餅乾的剖面~是酥脆款的~

花生醬餅乾是參考這個食譜

無鹽奶油110克
紅糖120克(因為花生醬是有甜味的,這邊我也减半成60g)
鹽1/2小匙
蛋1顆
花生醬150克 (我只加了100g左右,因為原來的食譜會太油膩)
低筋麵粉1 1/2杯
泡打粉（baking powder）1/2小匙
1. 奶油先置於室溫下軟化。利用打蛋器，將奶油、糖與鹽一起攪打。
2. 接著加入蛋拌勻，再放進花生醬，拌勻。
3. 麵粉與泡打粉混合過篩，倒入濕料裡，用切拌的方式拌勻。
4. 捏一小塊麵糰，揉圓後壓平。
5. 放到預熱至攝氏150度的烤箱烤10分鐘。

烤出來的餅乾不甜又超香..大嫂很喜歡~~明天帶去請同事吃吧!!

附上中秋節作的綠豆碰+芋頭酥照~
芋頭酥

爆漿綠豆碰


這又是一個不負責任烘焙紀錄...科科~~